Bacalao asado
Raciones 1 persona
Ingredientes
- 10 g Aceite de oliva
- 140 g Bacalao desalado
- 10 g Limón
- 5 g Mantequilla
- 0.5 g Nuez moscada
- 15 g Pan rallado
- 90 g Patata
- 1 g Perejil
- 0.5 g Pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Colocamos el bacalao con aceite en una bandeja, se le echa pimienta, nuez moscada, perejil y pan rallado. Se rocía con el zumo de limón y se unta de mantequilla . Se lleva al horno hasta que esté asado
Notas
El bacalao es un pescado pobre en grasas. Es uno de los pescados blancos más consumidos en Europa y de lo más conocidos en el mundo. El bacalao es un pescado de fácil digestión y bajo en calorías, adecuado para dietas hipocalóricas o de adelgazamiento. Contiene ácidos grasos omega 3 por lo que es adecuado para personas con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Es rico en calcio, lo que ayuda a evitar osteoporosis y otras enfermedades óseas. También contiene fósforo, necesario para el buen funcionamiento del cerebro y iodo para regular el funcionamiento de la glándula tiroides.