Crema de guisantes
Ingredientes
- 75 g guisantes
- 1 pequeña (75g) patata
- 50 g puerro
- 1/2 vaso (100mL) leche desnatada
- 1/2 vaso (100 mL) agua
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Rehogar en aceite el puerro, añadir la patata en láminas y mojar con agua y leche. Cuando comience a hervir añadir los guisantes y dejar cocer. Pasar por túrmix y chino. Dar el toque de sal.
Notas
Ventajas:
El principal componente de los guisantes es el agua, destacando también su contenido en hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y C, minerales (fósforo y magnesio) y fibra, que aportan numerosos beneficios para el organismo. Estas sustancias (en especial a vitamina C, calcio, magnesio, ácidos y fibras solubles) favorecen la circulación de la sangre disminuyendo el colesterol. Poseen un efecto regulador del azúcar en sangre que interviene en el mantenimiento de los niveles. Aportan proteínas vegetales y minerales construtivos favoreciendo el desarrollo de las células y su renovación.
El principal componente de los guisantes es el agua, destacando también su contenido en hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y C, minerales (fósforo y magnesio) y fibra, que aportan numerosos beneficios para el organismo. Estas sustancias (en especial a vitamina C, calcio, magnesio, ácidos y fibras solubles) favorecen la circulación de la sangre disminuyendo el colesterol. Poseen un efecto regulador del azúcar en sangre que interviene en el mantenimiento de los niveles. Aportan proteínas vegetales y minerales construtivos favoreciendo el desarrollo de las células y su renovación.