Estofado de ternera con cerveza
Ingredientes
- 150 g ternera guisar
- 50 g arroz
- 100 mL cerveza
- 50 g cebolla
- 40 g zanahorias
- 1 diente (5g) ajo
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en cuadrados regulares, salpimentar y enharinar ligeramente. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la carne a fuego fuerte hasta que la superficie queda ligeramente dorada. Incorporar la cebolla cortada en tiras, el ajo picado fino, la cerveza y el caldo. Tapar la cazuela y dejar cocer unas 2 horas. Retirar del fuego y dejar enfriar media hora con la cazuela tapada. Servimos el estofado de carne muy caliente, acompañado de la cebolla que haya quedado entera y con la salsa resultante, y con un arroz blanco.
Notas
Ventajas:
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.
La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.
La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.