Filete de ternera al curry
Ingredientes
- 150 g filete de ternera
- 1/2 vaso (100mL) caldo carne
- 50 g manzana golden
- 50 g arroz
- 25 g cebolla
- 6 g harina
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- curry
- sal al gusto
- pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Primero preparar la salsa de curry; rehogar en el aceite la cebolla cortada en tiras sin que tome color, añadir la manzana pelada y sin corazón cortada en dados. Espolvorear con la harina y revolver unos instantes. Añadir el caldo de carne y dejar cocer 5 minutos, triturar y pasar por chino, dar el toque de curry y sal deseados. Cortar los filetes, salpimentar y marcar en la plancha. Acompañar de arroz blanco al horno y salsear con el curry.
Notas
Ventajas:
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía. La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía. La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.