Grelos rehogados
Raciones 1 persona
Ingredientes
- 10 g Aceite de oliva
- 2.5 g Ajo
- 25 g Chorizo
- 125 g Grelo
- 6 g Manteca
- 0.5 g Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos los grelos en agua y manteca. Y reservamos. Aparte, doramos en una sartén los ajos con el chorizo para luego añadir los grelos cocidos, remover todo junto y servir.
Notas
Los grelos presentan un bajo contenido calórico, por lo que son adecuados para incluir en dietas de adelgazamiento. Son ricos en ácido fólico y vitaminas C y K, ésta última liposoluble interviene en el proceso de coagulación de la sangre. También son buena fuente de vitamina A, que previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. En cuanto al chorizo que acompaña a los grelos, tienen un contenido calórico elevado por las grasas que contienen y aportan proteínas y sodio por lo que no son aconsejables para personas hipertensas.