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Judías verdes con taquitos de jamón

Plato Primer plato

Ingredientes

  • 130 g judías verdes
  • 20 g jamón serrrano
  • 1/2 diente (3 g) ajo
  • 1 cucharada (5mL) aceite oliva
  • perejil
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Limpiar las judías. Cocer las judías en agua hirviendo, cocer siempre destapadas, para mejorar el color verde. En una sartén calentar el aceite y agregar el jamón en tacos. Servir las judías con el jamón y el aceite por encima.

Notas

Ventajas:
Las judías verdes se caracterizan por su bajo aporte calórico, fundamentalmente debido a su escaso contenido en grasas y a su riqueza en fibra; son pobres en sodio y contienen vitaminas como la vitamina A y B6 (piridoxina).