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Pasta a la casera

Plato Primer plato

Ingredientes

  • 70 g pasta tiburón
  • 15 g cebolla
  • 20 g pimiento rojo
  • 1 diente (5g) ajo
  • 50 g salsa tomate
  • 10 g queso rallado
  • 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
  • pimienta blanca
  • orégano
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrir y refrescar. Aparte, en una olla elaborar la salsa rehogando en aceite el ajo, la cebolla y el pimiento rojo cortados en dados. Añadir la salsa de tomate y dejar hervir unos minutos. Condimentar con orégano y salpimientar al gusto. Mezclar con la pasta y calentar todo junto.

Notas

Ventajas:
Las principales características de la pasta son su gran aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y en proteínas (gluten), y su bajo contenido en grasas. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de cocinar.
Este plato también presenta un gran contenido en tomate. El principal beneficio de este alimento radica en su contenido en licopeno (responsable de su coloración, que va de amarillo a rojo). El licopeno posee excelentes propiedades antioxidantes que protegen las células de la acción de los radicales libres (principales causantes del envejecimiento celular, enfermedades cardiovasculares y cáncer). Además, contiene potasio, magnesio, fibra, y vitaminas del grupo B y vitamina C.