Salteado de pollo a la oriental
Ingredientes
- 150 g pechuga pollo
- 1/2 vaso (150 mL) caldo pollo
- 50 g arroz
- 30 g zanahoria
- 25 g pimiento rojo
- 20 g cebolla
- 2 dientes (10g) ajo
- 5 g salsa soja
- cayena
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar el pollo en dados y dejar en adobo con la soja un par de horas. En un wok o sartén con aceite muy caliente dorar el pollo y reservar. En ese mismo aceite saltear la cayena y hortalizas cortadas en tiras. Cuando las hortalizas estén al dente añadir de nuevo el pollo y calentar. Acompañar de arroz blanco al horno.
Notas
Ventajas:
La carne de pollo es buena fuente de proteínas, con aminoácidos esenciales de fácil digestión. Se caracteriza por su bajo contenido en grasas, y la poca que presenta prevén contra enfermedades cardiovasculares. Predominan vitaminas del grupo B, tales como la niacina, piridoxina, roboflavina, tiamina o ácido fólico. También es rica en minerales como potasio, hierro y fósforo.
La carne de pollo es buena fuente de proteínas, con aminoácidos esenciales de fácil digestión. Se caracteriza por su bajo contenido en grasas, y la poca que presenta prevén contra enfermedades cardiovasculares. Predominan vitaminas del grupo B, tales como la niacina, piridoxina, roboflavina, tiamina o ácido fólico. También es rica en minerales como potasio, hierro y fósforo.