Ternera guisada con verduras
Ingredientes
- 140 g ternera (cuarto delantero)
- 1 (100g) patata
- 1/2 vaso (100 mL) agua
- 50 g salsa tomate
- 60 mL vino blanco
- 30 g cebolla
- 30 g zanahoria
- 25 g pimiento rojo
- 25 g pimiento verde
- 20 g puerro
- 1 diente (5g) ajo
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en trozos no muy grandes, salar y dorar en una sartén con un poco de aceite muy caliente. Pasar a una olla. En esa sartén dorar las verduras picadas en dados no muy pequeños. Añadir vino a la carne y dejar reducir. Añadir las verduras y la salsa de tomate. Mojar con el caldo y cocer hasta que la carne esté tierna. Cortar las patatas en dados y freír ligeramente para añadir al final a la carne.
Notas
Ventajas:
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.
La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.
La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.