Bica
Servings 1 persona
Ingredients
- 20 g Azucre
- 30 g Fariña de millo
- 30 g Ovo
- 2 g Fermento
- 3 g Manteiga
Instructions
- Prequentamos o forno a 150 ºC e mentres mesturamos ben o azucre xunto coa manteiga derretida. Botamos os ovos e removemos todo ben. Despois, imos botando, lentamente, a fariña e o fermento xa mesturados sen parar de bater. Botamos a masa nun recipiente e metémola no forno.
Notes
Na antigüidade, este doce substituía ao pan cando este se acababa. Está feito por unha masa fermentada de ovos, manteiga, azucre, rela de limón e canela enfornada. É típica da provincia de Ourense, sobre todo da zona oriental da bisbarra de Trives, por iso se coñece tamén como bica de Trives. É moi consumida durante o Entroido na zona de Laza en Ourense.