Chocos fritidos
Servings 1 persona
Ingredients
- 20 g Aceite de oliva
- 100 g Lura pequena
- 15 g Fariña
- 1 g Sal
Instructions
- Rebozar os chocos en fariña e fritir nunha tixola en abundante aceite.
Notes
O choco é rico en proteínas de alto valor biolóxico pois contén todos os aminoácidos esenciais. Posúe un nivel de graxa moi baixo e a penas ten hidratos de carbono. No entanto, ao cociñalos rebozados e fritos en aceite o seu contido en calorías aumenta. Tamén teñen unha considerable cantidade de colesterol e, por este motivo, non se aconsella o seu consumo a aquelas persoas que teñen un nivel de colesterol elevado. Polo seu contido en purinas, os chocos están contraindicados en caso de hiperuricemia (gota). Son fonte de minerais, calcio, fósforo e sodio e de vitaminas do complexo A e B.