Lacón con grelos
Servings 1 persona
Ingredients
- 65 g Chourizo
- 70 g Grelo
- 120 g Lacón
- 115 g Pataca
Instructions
- Cocer o lacón previamente desalgado en auga abundante. Nesa mesma auga, unha vez retirado o lacón, cócense as patacas, os grelos e o chourizo.
Notes
O consumo de lacón tivo grande arraigamento en Galicia. No inicio, este prato consumíase durante o Carnaval xa que é a época dos grelos. Na actualidade, consómese durante todo o inverno, desde novembro ata febreiro, pero estivo moi ligado en moitas zonas de Galicia a datas moi especiais como o día de Noiteboa ou o domingo de Carnaval.