Tortilla de patacas guisada
Servings 1 persona
Ingredients
- 15 g Aceite de oliva
- 3 g Allo
- 25 g Cebola
- 5 g Fariña
- 54 g Ovo
- 90 g Pataca
- 2 g Perexil
- 2 g Pemento doce
- 3 g Sal
Instructions
- Elaboramos unha tortilla de patacas de xeito tradicional. Douramos nunha tixola cun chorro de aceite a fariña xunto co dente de allo machucado, o perexil, a auga e o pemento. Botamos este refrito sobre a tortilla e deixámola un anaco no lume.
Notes
O ovo é un dos alimentos máis completos que existen. A proteína que nos proporciona é a que ten máis calidade de toda a dieta, mesmo máis calidade que a proteína da carne, dos legumes ou do peixe. A pataca achéganos carbohidratos de lenta absorción, auga e unha gran cantidade de vitamina C. A cebola ten propiedades diuréticas e anticanceríxenas. Finalmente, o aceite é un compendio de antioxidantes e graxas cardiosaudables.