Merengada
Raciones 1 persona
Ingredientes
- 8 g Almendra tostada
- 10 g Azúcar
- 34 g Clara de huevo
- 0.5 g Limón
Elaboración paso a paso
- Batimos a punto de nieve las claras añadiéndole zumo de limón y posteriormente azúcar. Se dora la mezcla al horno durante 15 min a fuego bajo. Se pican las almendras y sirve cubriéndola con éstas.
Notas
Este es un postre cuyo término merengada proviene de merendinio, esto significa merienda, ya que en la antigüedad en Galicia era muy común tomar este postre después de comer y antes de cenar. Es barato y fácil de elaborar. Es un plato con un gran aporte energético, bajo en grasa y alto en hidratos de carbono. No es adecuado para personas diabéticas, y las personas con problemas de obesidad e hipercolesterolemia deben consumirlo ocasionalmente.