Pisto de verduras
Ingredientes
- 75 g calabacín
- 50 g salsa tomate
- 25 g pimiento verde
- 25 g pimiento rojo
- 25 g cebolla
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar las verduras en dados. Rehogar por orden de dureza en aceite de oliva, primero la cebolla y pimienos, después el calabacín y finalmente la salsa de tomate. Poner a punto de sal. Sugerencia de presentación con huevo escalfado.
Notas
Ventajas:
La combinación de pimiento verde y rojo, tomate, cebolla y calabacín aporta al organismo importantes cantidades de vitaminas del grupo B, A y C; y minerales, tales cómo, potasio, magnesio, hierro o calcio, entre otros. Además presentan sustancias con un elevado poder antioxidante, propiedad que favorece la lucha contra los radicales libres que provocan el envejecimiento celular.
La combinación de pimiento verde y rojo, tomate, cebolla y calabacín aporta al organismo importantes cantidades de vitaminas del grupo B, A y C; y minerales, tales cómo, potasio, magnesio, hierro o calcio, entre otros. Además presentan sustancias con un elevado poder antioxidante, propiedad que favorece la lucha contra los radicales libres que provocan el envejecimiento celular.