Plátano flambeado con chocolate

Hacer un caramelo en la sartén con agua y azúcar. Añadir el plátano pelado y cortado en rodajas. Dejar caramelizar. Añadir el licor y prender fuego para que se evapore el alcohol. Añadir el zumo y dejar que reduzca. Aparte hervir la leche, retirar el fuego y añadir el chocolate troceado para que se funda. Servir el plátano templado o caliente con el chocolate por encima.