Salpicón
Ingredientes
- 100 g melva
- 35 g mejillón
- 45 g langostino
- 30 g cebolla
- 30 g huevo
- 50 mL vinagre
- 15 g pimiento rojo
- 15 g pimiento verde
- 2 cucharadas (20mL) aceite oliva
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar en dados la melva y reservar. Picar los pimientos, la cebolla y el huevo cocido e introducirlos en un bol. Cocer la melva y los langostinos y añadirlos al bol con los ingredientes picados. Aliñar con aceite de oliva y vinagre al gusto.
Notas
Ventajas:
El ingrediente principal del salpicón es la melva. Este pescado pertenece al grupo de los clasificados como pescados azules. Como tal es un alimento con un elevado valor nutricional, debido a su contenido en proteínas de alto valor biológico, aporte vitamínico y su contenido en ácidos grasos insaturados omega-3, que previenen de las enfermedades cardiovasculares y cáncer.
El ingrediente principal del salpicón es la melva. Este pescado pertenece al grupo de los clasificados como pescados azules. Como tal es un alimento con un elevado valor nutricional, debido a su contenido en proteínas de alto valor biológico, aporte vitamínico y su contenido en ácidos grasos insaturados omega-3, que previenen de las enfermedades cardiovasculares y cáncer.