Ventajas:
El ingrediente principal del salpicón es la melva. Este pescado pertenece al grupo de los clasificados como pescados azules. Como tal es un alimento con un elevado valor nutricional, debido a su contenido en proteínas de alto valor biológico, aporte vitamínico y su contenido en ácidos grasos insaturados omega-3, que previenen de las enfermedades cardiovasculares y cáncer.