Limpiar las judías y pelar las zanahorias. Cortar en bastones y cocer por separado. En un papel de horno colocar encima las judías y zanahorias y sobre estas el lomo de salmón con sal y aceite. Cerrar el papel de horno como un sobre, para que no se abra. Meter en el horno 10 min. a 180ºC. Abrir el sobre en el momento de ser consumido .