Los calabacines tienen pocas grasas, por lo que su contenido calórico es bajo. Aportan fibra y potasio, lo que los hace adecuados para personas con hipertensión arterial. Son adecuados para dietas de adelgazamiento y también son un buen remineralizante para el organismo. Las gambas también contienen pocas calorías, pero la presencia de colesterol es elevada. Deben ser consumidas con moderación por personas que padecen gota por su contenido en purinas. Las setas son fuente de proteínas, y también aportan fibra. Por su bajo contenido en sodio, pueden ser consumidas por personas con hipertensión arterial.