Esta sencilla forma de preparar el pulpo se ha hecho muy habitual en los últimos años en numerosos restaurantes. En Portugal esta receta se conoce como “Polvo a Mestre Lagaraeiro”, o sea, Pulpo al estilo del bodeguero, y es que era un plato típico en época de vendimia, cuando las cuadrillas se recogían y la cena tenía que ser potente con proteínas para poder trabajar al día siguiente.