Este plato, cuyo origen no está muy claro, se ha convertido en un típico de la navidad en los últimos años. Puede elaborarse con pescado o marisco. Es un plato adecuado para incluir en dietas de adelgazamiento, por su bajo aporte calórico y graso. Es un alimento que aporta proteínas, y es rico en minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo, como el magnesio, sodio, potasio, y fósforo.