En una cacerola calentar el aceite y añadir ajo, cebolla y pimiento rojo y tomate. Añadir el calamar cortado en tiras pequeñas y las gambas peladas. A continuación añadir los mejillones sin cáscara y el caldo de pescado con el colorante. Agregar los fideos y dejar cocer según fabricante de pasta. Reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.