Limpiar el solomillo y cortar los medallones. Insertar en una brocheta intercalando trozos de carne, pimiento verde, cebolla y tomate cherry. Salpimentar las brochetas y marcar en la plancha. Para la salsa rehogar el ajo picado en aceite, añadir las setas picadas, después de un minuto el caldo de carne y la nata. Servir la brocheta con la salsa a por encima.