Preparar la salsa rosa con mayonesa y ketchup. Añadir los palitos de cangrejo en tiras finas, el huevo previamente cocido en dados y el maiz. Sugerencia de acompañar con lechuga.
Notas
Ventajas: En este plato se combinan las propiedades de los palitos de cangrejo (surimi) que son un concentrado de proteínas insolubles y posee baja cantidad de lípidos, con las características del huevo que es el alimento que contiene el mejor perfil proteico, y de su contenido lipídico, más de la mitad son grasas insaturadas; además, contiene dos carotenoides que intervienen favorablemente en la salud visual. Inconvenientes: Debe controlarse el consumo de mayonesa, debido a su alto contenido en grasas.