Cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante, removiendo sobre todo al principio para que no se pegue. Escurrir y refrescar. En una olla aparte, calentar el aceite y añadir el chorizo cortado en medias rodajas. Rehogar ligeramente y añadir la pasta. Agregar la salsa de tomate y mezclar. Espolvorear con el queso y perejil picado.