En una olla rehogar en aceite el ajo picado, añadir el pimentón dulce y las patatas cortadas, rehogar unos instantes. Cubrircon agua y dejar cocer 10 minutos. Añadir las espinacas y a continuación el bacalao desalado cortado en dados. Dejar cocer unos instantes más, dar el punto de sal y retirar.