Hervir la pasta según el tiempo que indique el fabricante, escurrir y refrescar. En una olla, sofreír en el aceite el ajo picado y la cebolla con una hoja de laurel, añadir la harina y el caldo coloreado, la salsa de tomate, salpimentar y cubrir con perejil.
Notas
Ventajas: Las principales características de la pasta son su gran aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y en proteínas (gluten), y su bajo contenido en grasas. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de cocinar.