Ventajas:
La pavía es una variedad de melocotón cuyo fruto tiene una piel más lisa y carne jugosa y pegada al hueso. Y por tanto presenta las mismas características nutricionales. Son de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan. Destacan por su gran porcentaje de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Proporcionan minerales como potasio y magnesio. La cantidad de carotenos es más alta que la de otras frutas, confiriéndole parte de sus propiedades dietoterapéuticas.