Ventajas:
La sardina es un pescado azul o graso. Destaca por la calidad de su grasa, principalmente ácidos grasos omega-3, por su elevado contenido proteico y por la variedad de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B (B1, B3 y B12). La sardina contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como la vitamina A, D y E. En cuanto a los minerales, la sardina contiene fósforo, calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.