Ventajas:
El cuscús se elabora a partir de sémola de trigo y por tanto presenta las mismas características que las pastas alimenticias.
Las principales características de la pasta son su gran aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y en proteínas (gluten), y su bajo contenido en grasas. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de cocinar.