El arroz por su contenido en hidratos de carbono, es una fuente de energía además de fibra que ayuda a reducir el nivel de colesterol. Su aporte de potasio y bajo contenido de sodio, hace que sea adecuado para personas con hipertensión arterial. El rape apenas contiene grasas, es fácil de digerir y, además, aporta proteínas. Presenta la ventaja adicional de no contener espinas. Los langostinos, por su parte, contienen una alta cantidad de proteínas, vitamina B12, que supera la cantidad diaria recomendada y de yodo, lo que hace que ayuden a procesar los hidratos de carbono, pero su nivel de colesterol es elevado.