Puesto que la época de las setas silvestres es otoño-invierno, éste plato sería idóneo para ser preparado en esas fechas. El arroz fue introducido en España por los árabes, pero su consumo en China se remonta a hace miles de años. El arroz es rico en hidratos de carbono, fibra, calcio, hierro y otros minerales en menor proporción.