Este pescado presenta un escaso contenido graso, por lo que es adecuado para dietas hipocalóricas. El lenguado es un alimento rico en vitamina B6 también conocida como piridoxina la hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este pescado ayuda a prevenir enfermedades cardiacas e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer. Cabe destacar el contenido en yodo que regula el funcionamiento de la glándula tiroides y fortalece la estructura ósea. Es adecuado para diabéticos e hipertensos.