Se cree que esta receta, es la que dio origen al que posteriormente fue el famoso pato a la naranja. Este plato se preparaba en las casas burguesas de la villa de Ribadeo, en la frontera entre Lugo y Asturias, hasta mediados del siglo XX. Se hacía en esta villa ya que en la ría de Ribadeo abundaban los patos, y en ese valle había grandes plantaciones de naranjos.