El pollo es unas de las carnes más consumidas a nivel mundial, tanto por sus excelentes propiedades nutricionales, como por su textura y sabor suave. Pertenecen al grupo de las aves de corral, y tienen la carne blanca aunque puede presentar un color amarillento si ha sido alimentado con maíz. Su versatilidad en la cocina permite cocinarlo de múltiples formas y acompañarlo de casi cualquier guarnición.