Esta es una tarta muy típica en Galicia, también llamada tarta de requesón. Tiene un suave sabor a queso, agradable al paladar. El ingrediente principal de la tarta es el requesón que se obtiene al cuajar la leche. Es un alimento proteico muy completo, ideal para el crecimiento por su alto contenido en calcio, y también para épocas de esfuerzo por el fósforo que contiene. El requesón es bien tolerado por toda clase de personas, y contiene pocas grasas.