La protagonista de esta sopa es la almeja, que presenta un bajo contenido calórico y de colesterol, lo que la hace idónea para incluir en dietas de adelgazamiento. Las almejas tienen un gran valor nutritivo, y aportan proteínas de alto valor biológico. Aportan hierro y vitamina C, esta última facilita la absorción del hierro. Su riqueza en selenio hace que sean un buen antioxidante, protegiendo del envejecimiento celular. Los fideos que acompañan a las almejas, aportan energía por su contenido en hidratos de carbono.