El maíz presenta un elevado contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, y es muy saciante, por lo que es muy adecuado para llevar una dieta de adelgazamiento. También destaca su contenido en magnesio y en fibra, los cuales contribuyen a reducir el colesterol. El maíz es unos de los alimentos con mayor contenido en vitamina B1, necesaria para transformar los alimentos en energía. La merluza es una importante fuente natural de ácidos grasos omega 3, además es muy adecuado para personas con obesidad o sobrepeso, ya que su contenido en grasas es muy bajo.