Pastel de verduras ao forno
Ingredients
- 80 g ovo
- 45 mL leite desnatado
- 45 mL nata
- 40 g espinacas
- 25 g cenoria
- 25 g cabaciño
- 25 g tomate
- 20 g cebola
- 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
- sal ao gusto
Instructions
- Cortar as verduras en dados pequenos, refogar nunha pota co aceite, segundo orde de cocción. Ferver as espinacas en abundante auga, escorrer ben e reservar. Realizar a masa mesturando o ovo batido coa nata e o leite, introducir os ingredientes na masa e salar. Preparar o molde onde se desexe fornear (ex:molde de flan) e levar ao forno 110º aprox. 1 hora baño maria.
Notes
Vantaxes:
A combinación de espinacas, cabaciño, cenoria, cebola e tomate aporta ao organismo importantes cantidades de vitaminas do grupo B, A e C, e minerales tales como potasio, magnesio, ferro ou calcio, entre outros. Ademais presentan substancias cun elevado poder antioxidante, propiedade que favorece a loita fronte aos radicais libres que provocan o envejecimiento celular.
A combinación de espinacas, cabaciño, cenoria, cebola e tomate aporta ao organismo importantes cantidades de vitaminas do grupo B, A e C, e minerales tales como potasio, magnesio, ferro ou calcio, entre outros. Ademais presentan substancias cun elevado poder antioxidante, propiedade que favorece a loita fronte aos radicais libres que provocan o envejecimiento celular.