Salpicón
Ingredients
- 100 g melva
- 35 g mexillón
- 45 g lagostino
- 30 g cebola
- 30 g ovo
- 50 mL vinagre
- 15 g pemento vermello
- 15 g pemento verde
- 2 culleradas (20mL) aceite oliva
- sal ao gusto
Instructions
- Cortar en dados a melva e reservar. Picar os pementos, a cebola e o ovo cocido e introducilos nun bol. Cocer a melva e os lagostinos e engadilos ao bol cos ingredientes picados. Aliñar con aceite de oliva e vinagre ao gusto.
Notes
Vantaxes:
O ingrediente principal do salpicón é a melva. Este peixe pertence ao grupo dos clasificados como peixes azuis. Como tal é un alimento cun elevado valor nutricional, debido ó seu contido en proteínas de alto valor biolóxico, aporte vitamínico e o seu contido en ácidos graxos insaturados omega-3, que preveñen das enfermidades cardiovasculares e cancro.
O ingrediente principal do salpicón é a melva. Este peixe pertence ao grupo dos clasificados como peixes azuis. Como tal é un alimento cun elevado valor nutricional, debido ó seu contido en proteínas de alto valor biolóxico, aporte vitamínico e o seu contido en ácidos graxos insaturados omega-3, que preveñen das enfermidades cardiovasculares e cancro.