Leite asado
Servings 1 persona
Ingredients
- 12 g Azucre
- 10 g Caramelo
- 54 g Ovo
- 100 g Leche semidesnatado
- 1 g Limón
Instructions
- Bater o ovo, mesturar co azucre, limón relado e o leite pouco a pouco. Dispoñer sobre un molde o caramelo e verter esta mestura nel. Cocemos a baño maría no forno con temperatura alta para que calle.
Notes
O leite asado é unha das sobremesas máis representativas das Illas Canarias, concretamente na illa da Gomera onde é moi tradicional. A gastronomía canaria influenciouse durante séculos por outras culturas. Por iso, se cre que esta sobremesa procede de Latinoamérica e que se introduciu en Canarias e noutras partes de España. É unha sobremesa cun alto contido proteico que lle proporciona o leite e, ademais, é baixo en graxas e carbohidratos. Tamén ten un alto contido de calcio que axuda a fortalecer os ósos e a reducir o nivel de colesterol en sangue.